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Camotillos
http://cocinartechile.blogspot.com Anabella gracias por tu generosidad de obsequiarnos sin ningún egoísmo tus recetas, relatos, recopilaciones y conocimientos. Tu blog es hermoso, encuentras...
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Bombitas de Quinua
INGREDIENTES • 1 taza de harina de quinua • ¼ taza de harina de yuca • 1 ¼ taza de harina blanca • 2 tazas de agua • 2 cucharas de mantequilla • 1 cucharilla de royal • 4 huevos • 1 pizca de sal...
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Dulce de papaya, motojobobo y mocochinchi
Ingredientes 2 papayas verdes. ½ kilo de mocochinchi. 3 tazas de motojobobo. 2 kilos de azúcar. Esencia de vainilla, canela y clavo de olor a gusto. Preparación Lavar y remojar los mocochinchis...
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Quindim
La lista de dulces brasileños típicos es tan vasta como tentadora. Uno de los postres más populares es el quindim, dulce emblemático del Nordeste de Brasil. Esta delicia de gran arraigo tradicional se...
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Dulce de Papaya Verde
1/2 kg. de papaya verde 300 grs. de azúcar 1 Cucharilla de sal Canela y clavo PREPARACIÓN.- La papaya se pela y se corta en trozos. Se pone durante 4 horas en un litro de agua con la sal. Pasado...
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Bavaroise de Maracuya o Parchita o Fruta de la Pasion
Es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía peruana Ingredientes bavarois Extracto de maracuyá 200 cc Leche condensada 200 g Queso crema 100 g Crema de Leche 200 Salsa de maracuya Extracto...
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Chocolate Caliente
Suele ser preparado a partir de diversos productos en polvo o bloques sólidos obtenidos del cacao, cuyos primeros árboles se cree que crecieron naturalmente, es originario de tierras suramericanas....
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Pastel de Quinua Dulce
(Para 4 personas) Las propiedades nutritivas La quinua tiene calcio, Fósforo y contiene bajo colesterol. Ayuda al desarrollo de las células del cerebro y al crecimiento de los niños. Ingredientes 1...
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Sopaypillas Potosinas
Las ricas sopaypillas potosinas, son dos galletas redondas rusticas y algo gruesas que están pegadas con miel, la parte de encima esta bañada también con miel y espolvoreada con azúcar molida....
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Compota de Naranjas
Se escogen las naranjas más hermosas, se les quita ligeramente con el cuchillo la cascara amarilla y se dividen en cuatro, se les saca las pepitas, se ponen en cuando en agua fría y se aperdigan en...
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Grillos
Receta recopilada por la antropóloga boliviana Beatriz Rossells Montalvo: La gastronomía en Potosí y Charcas, siglo XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. LA PAZ-BOLIVIA:...
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Hojarascas Fritas
Tarija Ingredientes 1 taza de harina 1 cuchara de manteca ½ taza de agua con sal Preparación Mezclar bien la harina, manteca y agua con sal. Formar una masa suave. Cortar en medallones del tamaño...
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Dulce de Limón Sutil
Elija los limones verdes, ralle la cascara brillosa de encima, deles unos tajitos y haga cocer hasta que penetre con facilidad una pajita, ponga en agua fría durante tres, días, cambiando el agua tres...
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Dulce de Paquió
Preparación:Escoja los paquiós que estén algo verdes y lávelos, hágale una incisión a la fruta para que salga la semilla. Deje la fruta en agua fría una hora más o menos; haga hervir la...
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Galletas de Coca con Chips de Chocolate
Ingredientes 1 taza de mantequilla 1/2 taza de azúcar blanca 1 taza de azucar morena 1 cucharadita de canela molida 2 huevos 2 ¼ de harina blanca 100 grs de harina de coca 1 cucharadita de...
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Sopaipillas Potosinas
La sopaipilla es de origen potosino puede ser tanto dulce como postre o salada servida como aperitivo o a la hora del te como merienda . Cuando es dulce, es servida con chancaca, azúcar quemada,...
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Huminta Cochabambina
Las humitas o humintas (del quechua: jumint’a) son un alimento de origen andino, típicas de Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y el Perú. Consisten básicamente en una pasta de masa de maíz...
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Quiero más
Postre Típico Cruceño Ingredientes 1 litro de leche. Canela a gusto. 1 litro de crema de leche. 4 yemas de huevos de gallina. 6 cucharadas de maicena. 12 cucharadas de azúcar. Preparación Poner a...
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