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Alfajorcitos de Quinua o Quinoa
Ingredientes 100 gs azúcar 100 gs manteca (mantequilla) 1 cucharada azúcar de caña 1 huevo 100 gs harina 0000 50 gs harina quínoa 50 gs harina amaranto 50 gs maizena esencia de vainilla 1 cucharada...
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Flan de Naranjas Agrias
Es un postre del departamento de Santa Cruz, Ingredientes 2 tazas de jugo de naranjas agrias 1 libra de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz 8 claras de huevo 8 yemas de huevo Preparación Batir las...
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Helado de Tumbo
Ingredientes 2 tazas de pulpa natural de tumbo 2 tazas de agua 1 taza de azúcar corriente 1 taza de agua para hacer el almíbar 1 cdita de jugo de limón Preparación Pase por una batidora la pulpa y el...
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Flan de Quinoa o Quinua
Para 4 individuales de flan Ingredientes: 150 gramos Quinoa 1 Lt. ½ de agua 7 cucharadas de azúcar blanca 3 huevos 2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla 2 tazas de leche 1/4 taza azúcar...
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Dulce de Limón de las Monjas de Santa Teresa (Sucre)
DULCE DE LIMÓN DE LAS MONJAS DE SANTA TERESA (Sucre) Ingredientes: Ciento diez limones grande: Una arro-ba de azúcar. Preparación: Los 110 limones grandes y verdes se remoja en harta agua durante un...
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Zapallo en Molde
El Zapallo en Molde es un delicioso postre salado, sobre todo consumido en la región oriental de Bolivia. Ingredientes 1 Taza de pure de zapallo cocido 1 Taza de azucar 2 Huevos bien batidos 1/4 Taza...
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Camotillos
http://cocinartechile.blogspot.com Anabella gracias por tu generosidad de obsequiarnos sin ningún egoísmo tus recetas, relatos, recopilaciones y conocimientos. Tu blog es hermoso, encuentras...
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Bombitas de Quinua
INGREDIENTES • 1 taza de harina de quinua • ¼ taza de harina de yuca • 1 ¼ taza de harina blanca • 2 tazas de agua • 2 cucharas de mantequilla • 1 cucharilla de royal • 4 huevos • 1 pizca de sal...
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Dulce de papaya, motojobobo y mocochinchi
Ingredientes 2 papayas verdes. ½ kilo de mocochinchi. 3 tazas de motojobobo. 2 kilos de azúcar. Esencia de vainilla, canela y clavo de olor a gusto. Preparación Lavar y remojar los mocochinchis...
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Quindim
La lista de dulces brasileños típicos es tan vasta como tentadora. Uno de los postres más populares es el quindim, dulce emblemático del Nordeste de Brasil. Esta delicia de gran arraigo tradicional se...
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Dulce de Papaya Verde
1/2 kg. de papaya verde 300 grs. de azúcar 1 Cucharilla de sal Canela y clavo PREPARACIÓN.- La papaya se pela y se corta en trozos. Se pone durante 4 horas en un litro de agua con la sal. Pasado...
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Bavaroise de Maracuya o Parchita o Fruta de la Pasion
Es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía peruana Ingredientes bavarois Extracto de maracuyá 200 cc Leche condensada 200 g Queso crema 100 g Crema de Leche 200 Salsa de maracuya Extracto...
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Chocolate Caliente
Suele ser preparado a partir de diversos productos en polvo o bloques sólidos obtenidos del cacao, cuyos primeros árboles se cree que crecieron naturalmente, es originario de tierras suramericanas....
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Pastel de Quinua Dulce
(Para 4 personas) Las propiedades nutritivas La quinua tiene calcio, Fósforo y contiene bajo colesterol. Ayuda al desarrollo de las células del cerebro y al crecimiento de los niños. Ingredientes 1...
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Sopaypillas Potosinas
Las ricas sopaypillas potosinas, son dos galletas redondas rusticas y algo gruesas que están pegadas con miel, la parte de encima esta bañada también con miel y espolvoreada con azúcar molida....
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Compota de Naranjas
Se escogen las naranjas más hermosas, se les quita ligeramente con el cuchillo la cascara amarilla y se dividen en cuatro, se les saca las pepitas, se ponen en cuando en agua fría y se aperdigan en...
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Grillos
Receta recopilada por la antropóloga boliviana Beatriz Rossells Montalvo: La gastronomía en Potosí y Charcas, siglo XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. LA PAZ-BOLIVIA:...
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Hojarascas Fritas
Tarija Ingredientes 1 taza de harina 1 cuchara de manteca ½ taza de agua con sal Preparación Mezclar bien la harina, manteca y agua con sal. Formar una masa suave. Cortar en medallones del tamaño...
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Dulce de Limón Sutil
Elija los limones verdes, ralle la cascara brillosa de encima, deles unos tajitos y haga cocer hasta que penetre con facilidad una pajita, ponga en agua fría durante tres, días, cambiando el agua tres...
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