Las Tablillas de Leche son un dulce exquisito del Oriente Boliviano, un postre tradicional cruceño.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 Taza de almendras o maní picado
- Canela o vainilla, si se desea
Preparación:
- Haga hervir la leche con el azúcar y la canela, remuévala constantemente con un batidor de madera hasta que tome punto alto.
- Quítela del fuego y siga batiendo vigorosamente un rato más.
- Añádale la almendra o maní.
- Vacíela sobre una madera húmeda; estire la masa más o menos un centímetro de alto, déjela que se seque y corte las tablillas del tamaño deseado.