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Tablillas de Leche
Las Tablillas de Leche son un dulce exquisito del Oriente Boliviano, un postre tradicional cruceño. Ingredientes 4 tazas de leche 1 taza de azúcar 1 Taza de almendras o maní picado Canela o vainilla,...
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Bavaroise de Maracuya o Parchita o Fruta de la Pasion
Es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía peruana Ingredientes bavarois Extracto de maracuyá 200 cc Leche condensada 200 g Queso crema 100 g Crema de Leche 200 Salsa de maracuya Extracto...
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Helado de Espuma
Esta receta la he tomado del libro de Cocina Ecléctica, de Juana Manuela Gorriti (1818-1892). Les invito a visitar el link que aparece líneas abajo. Allí encontrarán las recetas para los platos más...
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Quindim
La lista de dulces brasileños típicos es tan vasta como tentadora. Uno de los postres más populares es el quindim, dulce emblemático del Nordeste de Brasil. Esta delicia de gran arraigo tradicional se...
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Dulce de papaya, motojobobo y mocochinchi
Ingredientes 2 papayas verdes. ½ kilo de mocochinchi. 3 tazas de motojobobo. 2 kilos de azúcar. Esencia de vainilla, canela y clavo de olor a gusto. Preparación Lavar y remojar los mocochinchis...
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Bombitas de Quinua
INGREDIENTES • 1 taza de harina de quinua • ¼ taza de harina de yuca • 1 ¼ taza de harina blanca • 2 tazas de agua • 2 cucharas de mantequilla • 1 cucharilla de royal • 4 huevos • 1 pizca de sal...
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Camotillos
http://cocinartechile.blogspot.com Anabella gracias por tu generosidad de obsequiarnos sin ningún egoísmo tus recetas, relatos, recopilaciones y conocimientos. Tu blog es hermoso, encuentras...
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Flan de Quinoa o Quinua
Para 4 individuales de flan Ingredientes: 150 gramos Quinoa 1 Lt. ½ de agua 7 cucharadas de azúcar blanca 3 huevos 2 cucharaditas de esencia o extracto de vainilla 2 tazas de leche 1/4 taza azúcar...
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Helado de Tumbo
Ingredientes 2 tazas de pulpa natural de tumbo 2 tazas de agua 1 taza de azúcar corriente 1 taza de agua para hacer el almíbar 1 cdita de jugo de limón Preparación Pase por una batidora la pulpa y el...
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Flan de Naranjas Agrias
Es un postre del departamento de Santa Cruz, Ingredientes 2 tazas de jugo de naranjas agrias 1 libra de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz 8 claras de huevo 8 yemas de huevo Preparación Batir las...
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Alfajorcitos de Quinua o Quinoa
Ingredientes 100 gs azúcar 100 gs manteca (mantequilla) 1 cucharada azúcar de caña 1 huevo 100 gs harina 0000 50 gs harina quínoa 50 gs harina amaranto 50 gs maizena esencia de vainilla 1 cucharada...
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Manzanas en Caramelo
Las manzanas caramelizadas se comen todo el año principalmente en las puertas de los colegios. Ingredientes 250 gs azúcar 1 cucharada glucosa agua colorante rojo manzanas rojas pequeñas o verdes...
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Suspiros de Colores
Ingredientes 8 claras huevo 1/2 limón 3 1/2 tazas azúcar molida Colorantes Vegetales Preparación Batir las claras a punto nieve Agregarle el azúcar Mezclar con el juego de limón poco a poco y dividir...
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Cocadas
Las cocadas son pequeños bocadillos los cuales se pueden preparar fácilmente. Son ideales para preparar para un postre en petit fours o para la fiestas de los niños y también es uno de los dulces de...
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Tablillas de Leche
Las Tablillas de Leche son un dulce exquisito del Oriente Boliviano, un postre tradicional cruceño. Ingredientes 4 tazas de leche 1 taza de azúcar 1 Taza de almendras o maní picado Canela o vainilla,...
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Postrecito de Quinoa
Ingredientes: 1 taza de quinoa 1 litro de agua 1 rama de canela 7 clavos de olor ¾ taza de pasas rubias o morenas 1 pizca de sal marina 1 ½ taza de azúcar integral 1 taza de crema de leche 2...
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Ancucus
De un trozo de chancaca haga miel de punto alto Pruebe en agua el punto. Unte un mármol o fuente con mantequilla o aceite, vacíe la mitad y ponga encima maní tostado y pelado. Vacíe encima el resto...
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Gomitas caseras
Ingredientes: * 400g de azucar * 2 sobres de gelatina sin sabor * 1 sobre de gelatina del sabor que queramos (recomiendo cereza y naranja) * 1/4 litros de agua * Azucar para decorar Preparación:...
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Chancaquitas
Las Chancaquitas son un viejo y tradicional dulce boliviano. Ingredientes 2 tazas de miel de chancaca 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de mani tostado y pelado y un poco molido Preparación Poner...
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Chancacas
Ingredientes 2 Taza de mani tostado pelado 1 Taza de azucar 1 Cucharada de mantequilla Jugo de un limon 1/2 Taza de Agua Preparación En un perol de cobre o de otro tipo pon el azucar con el agua y...
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