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Manjar Blanco Casero
Ingredientes 1 litro de leche fresca de 2 tazas de Azúcar 1 cucharadita esencia de vainilla 1 cucharilla de bicarbonato 1 rama de canela Preparacion Eche dos cucharadas de azúcar en una olla de fondo...
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Quiero más
Postre Típico Cruceños Ingredientes 1 litro de leche. Canela a gusto. 1 litro de crema de leche. 4 yemas de huevos de gallina. 6 cucharadas de maicena. 12 cucharadas de azúcar. Preparación Poner a...
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Huminta Cochabambina
Las humitas o humintas (del quechua: jumint’a) son un alimento de origen andino, típicas de Argentina, Bolivia, Chile, Ecuador y el Perú. Consisten básicamente en una pasta de masa de maíz...
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Sopaipillas Potosinas
La sopaipilla es de origen potosino puede ser tanto dulce como postre o salada servida como aperitivo o a la hora del te como merienda . Cuando es dulce, es servida con chancaca, azúcar quemada,...
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Galletas de Coca con Chips de Chocolate
Ingredientes 1 taza de mantequilla 1/2 taza de azúcar blanca 1 taza de azucar morena 1 cucharadita de canela molida 2 huevos 2 ¼ de harina blanca ¼ de harina de coca 1 cucharadita de bicarbonato de...
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Dulce de Limón Sutil
Elija los limones verdes, ralle la cascara brillosa de encima, deles unos tajitos y haga cocer hasta que penetre con facilidad una pajita, ponga en agua fría durante tres, días, cambiando el agua tres...
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Hojarascas Fritas
Tarija Ingredientes 1 taza de harina 1 cuchara de manteca ½ taza de agua con sal Preparación Mezclar bien la harina, manteca y agua con sal. Formar una masa suave. Cortar en medallones del tamaño...
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Grillos
Receta recopilada por la antropóloga boliviana Beatriz Rossells Montalvo: La gastronomía en Potosí y Charcas, siglo XVIII, XIX y XX en torno a la historia de la cocina boliviana. LA PAZ-BOLIVIA:...
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Compota de Naranjas
Se escogen las naranjas más hermosas, se les quita ligeramente con el cuchillo la cascara amarilla y se dividen en cuatro, se les saca las pepitas, se ponen en cuando en agua fría y se aperdigan en...
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Ancucus
De un trozo de chancaca haga miel de punto alto Pruebe en agua el punto. Unte un mármol o fuente con mantequilla o aceite, vacíe la mitad y ponga encima maní tostado y pelado. Vacíe encima el resto...
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Gomitas caseras
Ingredientes: * 400g de azucar * 2 sobres de gelatina sin sabor * 1 sobre de gelatina del sabor que queramos (recomiendo cereza y naranja) * 1/4 litros de agua * Azucar para decorar Preparación:...
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Chancaquitas
Las Chancaquitas son un viejo y tradicional dulce boliviano. Ingredientes 2 tazas de miel de chancaca 2 cucharadas de mantequilla 1 taza de mani tostado y pelado y un poco molido Preparación Poner...
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Chancacas
Ingredientes 2 Taza de mani tostado pelado 1 Taza de azucar 1 Cucharada de mantequilla Jugo de un limon 1/2 Taza de Agua Preparación En un perol de cobre o de otro tipo pon el azucar con el agua y...
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Postrecito de Quinoa
Ingredientes: 1 taza de quinoa 1 litro de agua 1 rama de canela 7 clavos de olor ¾ taza de pasas rubias o morenas 1 pizca de sal marina 1 ½ taza de azúcar integral 1 taza de crema de leche 2...
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Dulce de Membrillos Asados
Ingredientes 4 kilos de membrillos 2 kilos de azúcar 2 litros de agua Preparacion Lavar los membrillos, cortarlos por la mitad a lo largo, quitarles las semillas y colocarlos en una asadera;...
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Conserva de Naranja Agria
Receta Antigua Tradicional Cruceña Ingredientes:10 o 12 naranjas agrias 6 tazas de miel de caña 4 clavos de olor Agua, cantidad necesariaPreparación:Pele las naranjas dejándole la parte blanca; parta...
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Rosquetes
Ingredientes – 6 yemas 2 huevos 1 cucharadita al ras de sal fina canela 1 cucharadita de alcohol para alimentos 500grs de harina 000 anís en grano Para blanquear 2 claras 200 gramos de azúcar 180 de...
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Sopaypillas Potosinas
Las ricas sopaypillas potosinas, son dos galletas redondas rusticas y algo gruesas que están pegadas con miel, la parte de encima esta bañada también con miel y espolvoreada con azúcar molida....
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Pastel de Quinua Dulce
(Para 4 personas) Las propiedades nutritivas La quinua tiene calcio, Fósforo y contiene bajo colesterol. Ayuda al desarrollo de las células del cerebro y al crecimiento de los niños. Ingredientes 1...
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Bavaroise de Maracuya o Parchita o Fruta de la Pasion
Es uno de los postres mas deliciosos de la gastronomía peruana Ingredientes bavarois Extracto de maracuyá 200 cc Leche condensada 200 g Queso crema 100 g Crema de Leche 200 Salsa de maracuya Extracto...
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