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Bolitas de Zanahoria
Ingredientes Zanahorias Azúcar 1 Cucharilla de vainilla por cada tres tazas de zanahoria Azúcar o coco rallado para pasar Preparación Se lava las zanahorias y se las cocina en agua hasta que estén...
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Palmeritas de Queso
Ingredientes: 1 taza de harina 000 1 taza de queso 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de sal fina Azúcar Preparación: 1. Mezclar la harina y la sal, tamizar y...
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Dulce de Membrillo
El Dulce de Membrillo es una especie de mermelada deliciosa. Proviene del sur de los valles bolivianos. 4 kilos de membrillos 2 kilos de azúcar 2 litros de agua Lavar los membrillos, cortarlos por la...
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Tablillas de Leche con Canela
Estos confitados se hacen con harina de arroz que es el arroz molido y cernido Para 20 tablillas necesitamos. 3 litros de leche 6 tazas de azúcar 2 cucharas de harina de arroz 1 cucharada de canela...
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Dulce de Peritas Chicas
Lave y pele las peras dejando un poquito de su colita. Saque las semillas con cuidado con un cuchillo de punta, pequeño, o con el aparatito redondo que sirve para sacar el centro de las manzanas. Pese...
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Melcochas
Se vendían en las puertas de los colegios envueltas en papelito celofán, era tal vez el dulce más nacional. Ingredientes 3 Tazas de azúcar 1 1/2 Taza de agua 3 Cucharillas de vinagre 1 Cucharada de...
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Chancaquitas
Ingredientes Tres platitos de un mazo de chancaca o un pedazo de la que viene en panes. Una taza de leche. Media taza de nueces picadas Una cucharilla de mantequilla. Pizca de sal. Preparacion Ponga...
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Tablitas de Leche
Ingredientes Tres cucharadas de leche condensada. Una cucharada de almendras picadas o nueces. Galletas María. Preparacion Agregue a la leche cuanta galleta molida sea necesaria como para formar una...
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Alfajor de Penco
Bata diez yemas hasta que blanqueen, añada cinco cucharillas de manteca tibia, tres cucharillas de vinagre y seis cucharillas de agua tibia con cuarta cucharilla de sal. Bata bien y agregue poco a...
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Bocaditos Dulces de Pito de Cañahua
INGREDIENTES • 2 ½ tazas Pito de cañahua (harina tostada de cañahua) • ½ taza Azúcar • 5 unidades Plátano • ¾ taza Leche fluida • 1 pizca Sal • Utensilios • 1 plato plano • 1 tenedor • 1 bol o fuente...
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Compotas de Naranjas
Se escogen las naranjas más hermosas, se les quita ligeramente con el cuchillo la cascara amarilla y se dividen en cuatro, se les saca las pepitas, se ponen en cuando en agua fría y se aperdigan en...
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Alfajores de Coca
Esta receta es Novo Andina y pertence a la nueva corriente surgida en los años 80. Alfajores rellenos con un delicioso manjar de leche con coca. Espolvoreados con azúcar impalpable, tienen una dulzura...
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Compota de Guayabas
Es un plato de postre delicioso originario de Beni y Pando Ingredientes 12 guayabas 1 cucharada de maizena 2 tazas de azúcar Agua Canela o clavo a gusto Preparación Pelar, cortar por la mitad y sacar...
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Gollorias Chuquisaqueñas
Es un postre tradicional Chuquisaqueno y fue uno de los postres oficiales del Bicentenario Ingredientes 400 grms. de nueces criollas peladas 1 kilo de azúcar 1/2 de taza de canela molida 1 lt. de agua...
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Tutorial Pastel de Fresa
Muy apropiadas para el día de San ValentineArchivado en: Bolivia, Recetas, Tutorial Tagged: Bolivia, Dulce, Receta, San Valentine, Tutorial Pastel de Fresa
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Picarones
Se hace hervir dos tazas de leche, con seis pedazos de azúcar, media cucharada de las de sopa, de manteca y un pedacito de sal, cuando está hirviendo se le pone harina de maíz blanco molida en piedra...
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Dulces Secos
Los dulces secos son los que en adelante se irán refiriendo: Estos dulces se sirven en la tarde cuando se convidan helados. Se ponen en las palanganas o fuentes chacurruscados con diasitrones de...
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Alfeñiques de Azúcar
Se tomarán 6 libras de azúcar y se clarificarán, se hará dar punto alto, en cuyo estado se le exprimirá una lima dejando hervir un rato, al mismo tiempo se le echará un poco de anís y luego retirar...
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Jalea de Membrillo
(Receta de la Sra. Benedicta R. V. de Linares) Para hacer jalea y dulce de membrillo en caja, se hace un día antes el almíbar de punto alto, de dos arrobas de azúcar y se la divide en dos porciones...
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Flan de naranjas agrias
Ingredientes: 2 tazas de jugo de naranjas agrias 1 libra de azúcar 2 cucharaditas de fécula de maíz 8 claras de huevo batidas a punto de nieve 8 yemas de huevo batidas Preparación: Se disuelve la...
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